[ iamfoodstylist magazine ] vol.16 - baby octopus 주꾸미
동그스름한 머리, 8개의 다리, 다리에 박힌 빨판까지
마치 낙지 동생처럼 느껴지는 식재료 주꾸미!
맛은 낙지와 비슷하지만, 낙지보다 덜 질기고 오징어보다 고소해
남녀노소 모두에게 사랑받는 주꾸미이다.
3월부터 5월까지가산란기인데 이때가 되면
살이 더욱 쫄깃쫄깃 고소해지고 통통하게 알이 꽉 차서
1년 중 가장 맛있게 즐길 수 있다.
여름이 오기 전 다양한 주꾸미 요리를 만나보는 건 어떨까?
한권 13,800원이면 두달이 행복해질겁니다.
vol.16 - baby octopus 주꾸미 [iamfoodstylist magazine KOREA]
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낱권 13,800원 isbn 9791195283286
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